Meniere ja ruokavalio

Menierikoille suositellaan vähäsuolaista ruokavaliota. Suolan voi jätää lisäämättä ruokaan ja sen voi korvata tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä, pippureilla, laakerinlehdillä tai muilla mausteilla. Lipstikkaa on pidetty hyvänä lihaliemikuution korvaajana. Reseptien suolan määrän voi myös vaikka puolittaa.

Suolaisissa hiivaleivonnaisissa suolan kokonaan pois jättäminen voi aihettaa sen, että leivonnainen ei kohoa niin hyvin, mutta sämpylöitä voi ihan hyvin leipoa ilman suolaakin.

Ravintola-annoksia tilattaessa hyvä vaihtoehto on sanoa, että tilaa annoksen ilman lisättyä suolaa. Silloin kastikkeet ja muut lisukkeet saa lautaselleen, mutta kokki ei ripottele annokseen ylimääräistä suolaa.

Riitta Kivelä, laillistettu ravitsemusterapeutti: Meniere-potilaan ruokavalio

Vähemmän suolaa sisältävät leivät. Linkissä tulostettava tiedosto, jossa lista myynnissä olevista vähäsuolaisista leivistä.